献立について

（社福）童心会では、毎月各園の栄養士・調理師・担当者代表が集まって「おいしい献立会議」を行い、教育・保育の中でお食事に対する位置づけを高めています。

「ねる子・あそぶ子・たべる子元気！」の食育目標のもと、野菜を多く取り入れた和食を中心に栄養のバランスや季節感を考えた献立、行事食、食育クッキングなど、生活の中で食を楽しむことを大切にしています。

おやつについても手作りのおやつを多く提供しています。食物アレルギーへの対応も行っております。

今月の食事だより

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食事だより（柏さかさい保育園）

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今月の献立表

つくってみよう！（料理編）

●簡単チョコバナナ（柏ECEC保育園　萬木作）

乳製品シリーズ

乳製品を使って楽しく作ることができるコーナーです。

是非、親子でつくってみてください♫

●簡単いちごラッシー（乳製品シリーズその1）　しんとみ保育園　大阿久作（栄養士）

●アイスを作ろう！（乳製品シリーズその2） しんとみ保育園大阿久作（栄養士）

●ダルゴナココア（乳製品シリーズその3）しんとみ保育園大阿久作（栄養士）

●郷土のおやつレシピ6品　住吉作.pdf（管理栄養士）

がんづき（岩手県･宮城県などの東北地方）

みそポテト（埼玉県秩父地方など）

五平もち（木曽地方･伊那地方）

いももち（北海道）

いきなりだんご（熊本県）

サーターアンダギー（沖縄県）

●鬼まんじゅう.pdf住吉作（管理栄養士）

栄養士さんと調理師さんのインタビュー

＜栄養士＞

Q. 献立を立てるにあたって何が重要ですか？

A. 子どもの食事は、心身の成長や発達にとても大きな役割を担っています。童心会の食育目標である「寝る子　遊ぶ子　食べる子元気」をスローガンに、園の食事を通して子どもたちの成長・健康を支えること、子どもたちがおいしく楽しく食事できることを大切にしていきたいと考えています。
園の食事は和食献立を中心とし、ご飯などの「主食」の他に汁物と主菜、副菜を組み合わせた「一汁二菜」を基本に献立を作成しています。栄養バランスの良い食事を考え、旬の食材・季節感、様々な食材や味付け、調理法を取り入れたおいしく変化にとんだ献立を心がけています。また毎月、栄養士と4園の調理師が集まって、美味しい献立になるよう意見交換をしています。園内で調理師が手作りした食事、おやつはとても好評です。子どもたちは「おいしい！」と笑顔で喜んで食べています。毎月、献立表と食事だよりを配布しておりますが、ご家庭での食事の参考にしていただければと思います。

＜調理師＞